Kaltenhausen Belgisch Wit

Belgisch Wit - Hofbräu Kaltenhausen

Weizen, Koriandersaat und Orangenschalen. Das sind jene Zutaten, die den belgischen Bierstil Wit auszeichnen. Rechtzeitig zum Sommerbeginn hat Günther Seeleitner, Braumeister in der Spezialitäten-Manufaktur Hofbräu Kaltenhausen, hat eines gebraut.
Witbier ist ein traditioneller Weizenbierstil aus Belgien. Obergärig gebraut, kommen hier unvermälzter Weizen und Gerstenmalz zum Einsatz, auch Orangenschalen und Koriandersamen gehören traditionell in diese Bierspezialität. Das Belgisch Wit aus Kaltenhausen ist klassisch gebraut: hefearomatisch, unfiltriert, sehr mild und fruchtig-würzig, der Hopfen steht nicht im Vordergrund, sondern die Frische der Orangenschale. Das sehr helle Bier ist typischerweise nicht gefiltert, es präsentiert sich naturtrüb und mit eher geringem Alkoholgehalt bei 11,8° Plato und 4,2% Alkohol.