Craft Beer Kochbuch

Man hat es schon immer kombiniert: Essen und Bier. Heute nennt man es Foodpairing. Diesem Thema widmen sich die beiden Foodblogger Stevan Paul und Torsten Goffin in ihrem Craft Beer Kochbuch.

Die Rezepte hat der Hamburger Koch und Autor Stevan Paul entwickelt – allesamt weit abseits von der deftigen Tristesse, die das Genre Bierküche bislang auszeichnet. Torsten Goffin ergänzt durch ein gutes Dutzend Porträts über Brauer und Brauereien in Europa, Amerika und Australien. Der Gastro-Journalist liefert eine Einführung in die Craft-Beer-Welt mit spannenden Geschichten und Empfehlungen zum Pairing von Bierstilen und Gerichten. Beides wird von Daniela Haug brillant in Szene gesetzt.

Torsten Goffin und Stevan Paul
Craft Beer Kochbuch
Mit Fotografien von Daniela Haug
Brandstätter Verlag

Ab dem 21. September im Handel