Bier – Eine 10.000 jährige Biergeschichte

Bier ist das einzige Getränk, das im europäischen Raum seit der Jungsteinzeit durchgängig hergestellt wird. In ihrem Buch „Bier – Eine Geschichte von der Steinzeit bis heute“ dokumentieren die beiden Autoren Gunther Hirschfelder und Manuel Trümmer die Bedeutung des Bieres und des Bierkonsums auf die Entwicklung unserer Gesellschaft. 

Biergeschichte – Kulturgeschichte

Die Biergeschichte ist auch die Geschichte unserer Zivilisation. Von der Sesshaftwerdung des  Menschen über die frühen Hochkulturen des Vorderen Orient und das mittelalterliche Europa bis in die globalisierte Welt des 21. Jahrhunderts: Bier spielte und spielt eine große Rolle. Es war bei den religiösen Ritualen der frühen Hochkulturen des Zweistromlandes ebenso zentral wie in der Arbeiterkneipe des Deutschen Kaiserreichs. Und mit dem Ende des Industriezeitalters ist diese Geschichte noch lange nicht zu Ende: Die moderne Gesellschaft hat das Bier als Lifestyle-Produkt neu entdeckt. Vom Emmerbier des vorderen Orients zu den Craft-Beer-Kneipen der modernen Metropolen – die Geschichte des Bieres ist auch die Geschichte einer erstaunlichen Weltkarriere.

Die Autoren

Gunther Hirschfelder hat seit 2010 die Professur für Vergleichende Kulturwissenschaft an der Universität Regensburg inne. Publikationen u. a.: Europäische Esskultur. Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute; Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters (2 Bde.).
Manuel Trummer ist Wissenschaftlicher Assistent an der Abteilung für Vergleichende Kulturwissenschaft der Universität Regensburg. Publikationen u. a.: „Döner, Pizza, McKropolis. Entwicklungen, Erscheinungsformen und Wertewandel internationaler Gastronomie“; „Essen und Trinken“, in: Europäische Geschichte Online (EGO), hrsg. vom Leibniz-Institut für Europäische Geschichte

Gewinnspiel: Seit wann gibt es Bier?

Die Bücher werden unter den Einsender/innen der richtigen Antworten verlost.

1. Seit der Bronzezeit
2. Seit der Steinzeit
3. Seit der Eisenzeit

Schreiben Sie, bitte, Ihre Antwort auf unsere Gewinnfrage in ein Email an brief@beerkeeper.eu. Einsendeschluss ist der 20. April 2016.

Der Rechtsweg ist ebenso ausgeschlossen, wie das Führen von Korrespondenz zum Spiel oder die Ablöse des Gewinnes in Bar. Gewinner/in/nen werden von uns schriftlich verständigt und hier am Web veröffentlicht. Mit der Teilnahme wird der Veröffentlichung zugestimmt.

Bier – Eine Geschichte von der Steinzeit bis heute

Erschienen im Theiss Verlag
ISBN: 9783806232707
Seitenzahl: 271
Hardcover
24,95 € (DE)
25,70 € (AT) 

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