Elevate von Barth-Haas

Erstmals bei der BrauBeviale 2016: ELEVATE, das neueste Produkt der BARTH-HAAS GROUP. Elevate nutzt bisher unbekannte Fraktionen des Hopfens. „Jede Hopfensorte ist einzigartig. Das gilt auch für ihr Hopfenöl“, beschreibt Dr. Christina Schönberger, Technical Manager bei Joh. Barth & Sohn, die neuen Produkte. „Wir haben bisher unbekannte geschmacksaktive Fraktionen des Hopfenöls entdeckt, die jedem Bier eine ausbalancierte und elegante Hopfenblume verleihen können und so zahlreiche Möglichkeiten für weitere geschmacksbetonte Biere schaffen.“

Gleiche Sorte, anderes Pellet, anderer Geschmack! In den Verkostungen am Stand der Barth-Haas-Group wird 2016 demonstriert, welchen großen Einfluss die Verarbeitung und die dabei mögliche Anreicherung an Geschmacks- und Aromastoffen auf die sensorischen Eigenschaften des Bieres haben. Zu den Verkostungen können sich Interessierte hier anmelden.